Biberiye, karabiber, tuz, sarımsaklar, defne yaprakları ve kekiği katılır. Pişen etlerimiz fırın kabına alınıp, her birinin üzerine nar ekşisi sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar kızartılır. Etler fırındayken; et suyunun içine; soğan, patatesler ve dilimlenmiş havuçlar eklenir. Pişen etler, pişen sebzelerle beraber kendi suyunda 4-5 dakika bırakıldıktan sonra yiyebilirsiniz.

Dinlendirilmiş kuzu etinden elde edilen kebap ince açılmış yufka ile sarılır. Üzerine yoğurt ve kızdırılmış toz biber sosu ile servis edilir.